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竹子是永安高大喬木狀禾草類植物。記載有七十余屬，竹苗種植指導(dǎo)種植一千多種，選擇但其中許多是實(shí)力同物異名。竹為高大、基地生長(zhǎng)迅速的永安禾草類植物，莖為木質(zhì)。竹苗種植指導(dǎo)種植分布于熱帶、選擇亞熱帶至暖溫帶地區(qū)。實(shí)力東亞、基地東南亞和印度洋及太平洋島嶼上分布集中，永安種類也多。竹苗種植指導(dǎo)種植竹子的選擇地上莖木質(zhì)而中空（我們稱為竹桿），它是實(shí)力從竹的地下莖（根狀莖）成簇狀生出來的。

秋冬時(shí)，基地竹芽還沒有長(zhǎng)出地面，這時(shí)挖出來就叫冬筍（黃泥拱）；春天，竹筍長(zhǎng)出地面就叫春筍。冬筍和春筍都是中國(guó)菜品里常見的食物。春天時(shí)，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下過一場(chǎng)透雨，春筍就會(huì)以很快的速度長(zhǎng)出地面。

東南亞位于熱帶和南亞熱帶，又受太平洋和印度洋季風(fēng)匯集的影響，雨量充沛，熱量穩(wěn)定，是竹子生長(zhǎng)理想的生態(tài)環(huán)境，也是世界竹子分布的中心。當(dāng)前全世界竹林面積約2,200萬hm2。世界的竹子地理分布可分為3大竹區(qū)，即亞太竹區(qū)、美洲竹區(qū)和非洲竹區(qū)，有些學(xué)者還單列，歐洲、北美引種區(qū)”。 [2]竹子在下雨后生長(zhǎng)的很快。

竹實(shí)：竹開花后結(jié)實(shí)如麥，皮青色，內(nèi)含竹米，味甜?！稄V志》記載：“實(shí)可服食”?！侗静菥V目》：“竹實(shí)通神明，輕身”?！侗静菥V目拾遺》：“下積如神”(注：治)。近代研究證明，竹實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分與水稻、麥、玉米相似，除富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪之外，還含有18種氨基酸，是一種可開發(fā)的藥膳資源。