牛油果(學名:Persea americana Mill. )是秘魯樟科牛油果屬植物,常綠喬木,進口津清集耐陰植物。牛油高約10米,果天關報關需關流樹皮灰綠色,資料縱裂。和報葉互生,程合長橢圓形、秘魯橢圓形、進口津清集卵形或倒卵形,牛油先端極尖,果天關報關需關流基部楔形、資料極尖至近圓形,和報革質(zhì),程合上面綠色,秘魯下面通常稍蒼白色?;ǖG帶黃色,長5-6毫米,花梗長達6毫米,密被黃褐色短柔毛?;ū粌擅婷鼙稽S褐色短柔毛,花被筒倒錐形。果大,通常梨形,有時卵形或球形,黃綠色或紅棕色,外果皮木栓質(zhì),中果皮肉質(zhì),可食?;ㄆ?-3月,果期8-9月。 [1]