價(jià) 格：面議

速凍冷庫(kù)是廣元給滿(mǎn)指食品迅速通過(guò)其冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時(shí)而迅速凍結(jié)的冷凍冷庫(kù)方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的安裝變化，如物理變化，價(jià)格細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。意服一般溫度速凍冷庫(kù)的廣元給滿(mǎn)溫度一般為-15℃～-35℃。

速凍冷庫(kù)主要用于食品、冷凍冷庫(kù)藥品、安裝藥材、價(jià)格化工原料等物品的意服低溫冷凍。

快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn)：

(1) 避免在細(xì)胞之間生成大的廣元給滿(mǎn)冰晶體

(2) 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少

(3) 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，冷凍冷庫(kù)膠體以及各種成分相互接觸的安裝時(shí)間顯著縮短，濃縮的價(jià)格危害性下降到程度。

(4) 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下 ，意服 有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)

(5) 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)

氨制冷機(jī)房、高低壓配電室應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明，照明燈具應(yīng)選用防爆型，照明持續(xù)時(shí)間不應(yīng)小于30min。 氨制冷機(jī)房應(yīng)安裝氨氣濃度檢測(cè)報(bào)警裝置及供水系統(tǒng)。 水冷卻式制冷壓縮機(jī)應(yīng)設(shè)置斷水保護(hù)。 機(jī)房門(mén)應(yīng)向外開(kāi)，且數(shù)量應(yīng)確保人員在緊急情況下快速離開(kāi)。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)要求 在氨制冷機(jī)房門(mén)口外側(cè)便于操作的位置，應(yīng)設(shè)置切段制冷系統(tǒng)電源的緊急控制裝置，并應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)識(shí)。每套制冷壓縮機(jī)組啟動(dòng)控制柜（箱）及機(jī)組控制臺(tái)應(yīng)設(shè)緊急停機(jī)按鈕。 制冷機(jī)房應(yīng)裝有事故排風(fēng)裝置。氨制冷機(jī)房的事故排風(fēng)裝置應(yīng)采用防爆型。當(dāng)制冷系統(tǒng)發(fā)生事故而被切斷電源時(shí)，應(yīng)能保證事故排風(fēng)裝置的可靠供電。