價(jià) 格：面議
酒店廚房設(shè)備雖然發(fā)展迅速，西安甚至于無(wú)明火設(shè)備的回收出現(xiàn)，引起了廚房的舊酒具現(xiàn)革命，但是店廚，大多數(shù)的款結(jié)設(shè)備還是使用明火的，所以設(shè)備的算絕防火阻燃能力，直接的不拖決定了廚房廚具乃至于酒店廚房整體的，特別應(yīng)該注意的西安是廚具表面的防火能力。所以酒店選擇廚房設(shè)備，回收要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的舊酒具現(xiàn)，使用不燃阻燃材料制作的店廚廚具。
食堂廚房設(shè)備安裝的款結(jié)驗(yàn)收。無(wú)松動(dòng)、算絕前傾等明顯質(zhì)量問(wèn)題，不拖廚房設(shè)備安裝同基層的西安連接必須符合*有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固，各種管線及檢測(cè)口預(yù)留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔、無(wú)污染，臺(tái)面、門(mén)扇符合設(shè)計(jì)要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。
炒爐：主要用于炒菜，且單次炒菜的分量不多。炒爐一般有避火架、調(diào)味飯、炸籬架等配件。炒爐在燃燒方式上分大氣式、鼓風(fēng)式兩類，。包括單眼大鍋炒爐、單炒單尾炒爐、單炒單炮臺(tái)炒爐、雙眼大鍋爐、雙炒雙尾單炮臺(tái)炒爐、雙炒雙尾雙炮臺(tái)炒爐。
廚房?jī)?nèi)使用的各種爐灶，應(yīng)選用經(jīng)質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí)，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。
商用酒店廚房設(shè)備里應(yīng)配備滅火毯，用來(lái)?yè)錅绺黝愑湾伝馂?zāi)。另外，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時(shí)所需。
（作者：產(chǎn)品中心）