地 址:天津市津南區(qū)八里臺(tái)鎮(zhèn)國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)管委會(huì)2A281房間 電 話:0593-4893198 網(wǎng)址:www.fzrmw.com.cn 郵 箱:kuiuc@163.com
價(jià) 格:面議
醬香型酒:所謂醬香,深圳就是老酒用淀粉反復(fù)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的回收特征是:醬香突出,幽雅細(xì)膩,價(jià)格解答酒體豐富醇厚,線客回味悠長,深圳香而不艷,老酒低而不淡?;厥彰┡_(tái)酒、價(jià)格解答郎酒、線客貴酒、深圳黔春酒、老酒水藝坊酒、回收炎臺(tái)酒、價(jià)格解答醬脈酒和國帥酒就屬此類酒的線客典型代表,且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。
清香型酒:這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。
米香型酒:如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒,以清,甜、爽、凈見長,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。
馥郁香型:馥郁香型工藝,是對(duì)我國白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展,對(duì)推動(dòng)我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進(jìn)步具有重要的實(shí)踐意義。中國白酒泰斗沈怡方老先生對(duì)酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評(píng)價(jià):“雖然現(xiàn)在的香型比較多,但歸根到底主要還是濃、清、醬,而酒鬼酒將這三大香型集于一身,創(chuàng)造了馥郁香型,這是一個(gè)創(chuàng)新”。
醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。當(dāng)然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香,主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成,對(duì)呈味起主要作用,是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。