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茅臺酒是昆明客戶這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，宜良它的老酒香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，回收合作首先聞到幽雅而細膩的誠信芬芳，這就是每位前香；繼而細聞，又聞到醬香，昆明客戶且夾帶著烘炒的宜良甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的老酒幽雅芳香，而且5--7天不會消失，回收合作美譽為空杯香，誠信這就是每位后香。前香后香相輔相成，昆明客戶渾然一體，宜良卓然而絕。老酒

酒的風格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們?nèi)粘Ｉ钪姓劦骄频南阈?，均就白酒而言。對其它的有色酒及洋灑，為什么又不以香來劃分呢？因為有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法?guī)，從原料到工藝都嚴加規(guī)定。并在商標上注明，消費者可以識別。因此，世界各國均采用或借鑒其辦法來進行管理。

濃香型酒：例如瀘州老窖，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。它以乙酸乙酯為主體香，乙酸乙酯含量比其他香型白酒含量高得多。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。

白酒的香型分為：醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白酒、和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。