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食品經(jīng)營許可證是宜昌指在中華人民共和國境內(nèi)，取得營業(yè)執(zhí)照等，食品從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動的證代質(zhì)合法主體，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)后發(fā)給的格透食品經(jīng)營許可憑證。食品經(jīng)營許可實(shí)行一地一證原則，明服即食品經(jīng)營者在一個經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動，宜昌應(yīng)當(dāng)取得一個食品經(jīng)營許可證。食品食品經(jīng)營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的證代質(zhì)日期，有效期為5年。格透

申請食品經(jīng)營許可，明服應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

（一）具有與經(jīng)營的宜昌食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品食品原料處理和食品加工、銷售、證代質(zhì)貯存等場所，格透保持該場所環(huán)境整潔，明服并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

（二）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

（三）有專職或者兼職的食品管理人員和保證食品的規(guī)章制度；

（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

食品經(jīng)營許可證編號由JY（“經(jīng)營”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：1位主體業(yè)態(tài)代碼、2位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、6位順序碼、1位校驗(yàn)碼。

縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請材料審查和現(xiàn)場核查等情況，對符合條件的，作出準(zhǔn)予經(jīng)營許可的決定，并自作出決定之日起10個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)食品經(jīng)營許可證；對不符合條件的，應(yīng)當(dāng)及時作出不予許可的書面決定并說明理由，同時告知申請人依法享有申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。