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茅臺酒是韶關(guān)收公司資這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，曲江區(qū)習(xí)全它的質(zhì)齊香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時，韶關(guān)收公司資首先聞到幽雅而細膩的曲江區(qū)習(xí)全芬芳，這就是質(zhì)齊前香；繼而細聞，又聞到醬香，韶關(guān)收公司資且夾帶著烘炒的曲江區(qū)習(xí)全甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的質(zhì)齊幽雅芳香，而且5--7天不會消失，韶關(guān)收公司資美譽為空杯香，曲江區(qū)習(xí)全這就是質(zhì)齊后香。前香后香相輔相成，韶關(guān)收公司資渾然一體，曲江區(qū)習(xí)全卓然而絕。質(zhì)齊

酒的風(fēng)格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們?nèi)粘Ｉ钪姓劦骄频南阈?，均就白酒而言。對其它的有色酒及洋灑，為什么又不以香來劃分呢？因為有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法?guī)，從原料到工藝都嚴加規(guī)定。并在商標上注明，消費者可以識別。因此，世界各國均采用或借鑒其辦法來進行管理。

馥郁香型：馥郁香型工藝，是對我國白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展，對推動我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進步具有重要的實踐意義。中國白酒泰斗沈怡方老先生對酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評價：“雖然現(xiàn)在的香型比較多，但歸根到底主要還是濃、清、醬，而酒鬼酒將這三大香型集于一身，創(chuàng)造了馥郁香型，這是一個創(chuàng)新”。

白酒的香型分為：醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白酒、和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。