地 址:山東省濰坊市安丘市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)蓮花山路北側(cè)蓮花山公園西側(cè) 電 話:0551-45590447 網(wǎng)址:www.fzrmw.com.cn 郵 箱:kow76@163.com
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清香型白酒芬芳的昆明清香,甘潤爽口,晉寧是區(qū)青一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格,以山西杏花村的花郎回收回收汾酒為代表,所以又叫“汾香型”。常年其特點(diǎn)是上門:清香純正,諸味協(xié)調(diào),昆明余味爽凈。晉寧它的區(qū)青主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,花郎回收回收它比濃香型、常年醬香型都要低,上門而且突出了乙酸乙酯,昆明但乳酸乙酯和乙酸乙酯的晉寧比例協(xié)調(diào)。除此以外,區(qū)青寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒,貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。
濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸,起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。
特香型:以江西“四特酒”為代表。以大米為原料,富含奇數(shù)復(fù)合香氣,香味諧調(diào),余味悠長。 老白干香型:以河北衡水“衡水老白干”為代表。酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽豐柔,回味悠長而著稱于世。 馥郁香型 :以酒鬼酒為代表。入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、具有前濃、中清、后醬的獨(dú)特口味特征。 兼香型:①醬中帶濃型,表現(xiàn)為芳香,舒適,細(xì)膩豐滿,醬濃協(xié)調(diào),余味爽凈悠長;如湖北白云邊酒.②濃中帶醬型,主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,諸味協(xié)調(diào),口味細(xì)膩,余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。
米香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表??诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 鳳香型:以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔的復(fù)合香氣。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色,清亮透明,無懸浮物,無沉淀??诟懈蕽櫷λ?,諸味諧調(diào),有余味。