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價 格:面議
注意事項 1、尉氏酒用香精的縣油配制要以酒香與果香、藥香等的酸乙充分諧調(diào)為主,使人聞后有吸引力,酯生感到愉快、產(chǎn)產(chǎn)優(yōu)雅、品質(zhì)自然。量嚴 2、格把關主香劑、尉氏助香劑、縣油定香劑的酸乙選料和配比要恰到好處,平穩(wěn)均勻。酯生主香劑可稍微突出,產(chǎn)產(chǎn)以顯示其典型性,品質(zhì)但不能過頭。量嚴助香劑應使酒香諧調(diào)、豐滿。定香劑應有一定吸附力,使酒香濃郁持久,空杯留香悠長。 3、酒用香料應品質(zhì)優(yōu)良,香氣純正,符合食品衛(wèi)生要求。
辨別白酒里是否加了香精,簡單方法是:一是聞香氣,香氣柔和、自然、諧調(diào)的一般沒加,某種香氣突出、不自然的是加香精的;二是嘗味,味道醇厚舒適的,一般是未加的,味道中雖然醇甜,但總有某種香精味突出的感覺,或者過甜的一般是加香精或甜味劑的。當然,有的白酒可能是加了香精的,但調(diào)得比較諧調(diào),需要輔助儀器檢測才可辨別出來。
酒用香精以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑,用多種酒用香料進行科學配比和勾兌而成。適量使用能提高酒的口感、質(zhì)量和檔次,酒用香精用量范圍一般在1%~5%左右。國家對香精用量沒有嚴格控制,要求生產(chǎn)者“按生產(chǎn)需要適量使用”,如果食用香精過多,會對身體產(chǎn)生影響,比如對身體的肝臟及腎臟的影響。如果白酒中少量香精,對身體沒有傷害,所以白酒中加香精適量。假酒很多都是工業(yè)酒精勾兌過量香精制成,因此大家在選購及飲用白酒時,要辨明好壞,購買貨真價實的合格產(chǎn)品。
朗姆酒香精 帶有細致而濃郁的酒香、甜香,由于一般老姆酒是直接用火加熱進行蒸餾的,因此還帶有焦香氣。所以配制朗姆酒香精以朗姆醚為主,兼具一些酯類和高級脂肪酸,再加上煙熏香氣組成。