價(jià) 格：面議
冷庫(kù)通風(fēng)不暢，廣元供溫、氣調(diào)濕度過(guò)大，冷庫(kù)致使霉菌大量繁殖，提供產(chǎn)生霉氣味。站式 冷庫(kù)制冷管道的服務(wù)泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。廣元供 冷庫(kù)中溫度不下降，氣調(diào)致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。冷庫(kù)這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、提供凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。站式 不同氣味的服務(wù)食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)防止冷庫(kù)異味產(chǎn)生的方法 入冷庫(kù)冷藏的食品，必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，廣元供沒(méi)有變質(zhì)的氣調(diào)方可入庫(kù)存放。 冷庫(kù)庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。冷庫(kù)
氣調(diào)庫(kù)庫(kù)體不僅要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度的影響，更重要的是要求具有良好的氣密性，減少或消除外界空氣對(duì)庫(kù)內(nèi)氣體成分的壓力，保證庫(kù)內(nèi)氣體成分調(diào)節(jié)速度快，波動(dòng)幅度小，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。氣調(diào)庫(kù)庫(kù)體主要由氣密層和保溫層構(gòu)成。氣調(diào)保鮮庫(kù)按建筑可分為3種類型：裝配式、磚混式、夾套式。
制冷系統(tǒng)
制冷系統(tǒng)是實(shí)現(xiàn)機(jī)械制冷所必須的機(jī)器、設(shè)備及連接這些機(jī)器、設(shè)備的管道、閥門、控制元件等所組成的封閉循環(huán)系統(tǒng)。氣調(diào)庫(kù)的制冷系統(tǒng)與普通冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)基本相同。但氣調(diào)庫(kù)制冷系統(tǒng)具有更高的可靠性，更高的自動(dòng)化程度，并在果蔬氣調(diào)貯藏中長(zhǎng)時(shí)間維持所要求的庫(kù)內(nèi)溫度。一般采用氨制冷系統(tǒng)或氟利昂?jiǎn)渭?jí)壓縮直接膨脹供液制冷系統(tǒng)。
加濕系統(tǒng)
與普通果蔬冷庫(kù)相比，由于氣調(diào)貯藏果蔬的貯藏期長(zhǎng)，果蔬水分蒸發(fā)較高，為抑制果蔬水分蒸發(fā)，降低貯藏環(huán)境與貯藏果蔬之間的水蒸氣分壓差，要求氣調(diào)庫(kù)貯藏環(huán)境中具有的相對(duì)濕度，這對(duì)于減少果蔬的干耗和保持果蔬的鮮脆有著重要意義。一般庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度能保持在90%—95%之間。
常用的氣調(diào)庫(kù)加濕方法有以下幾種：
(1)地面充水加濕；
(2)冷風(fēng)機(jī)底盤注水；
(3)噴霧加濕；
(4)離心霧化加濕；
(5)超聲霧化加濕。
（作者：產(chǎn)品中心）