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排煙罩清洗內(nèi)容包括煙罩內(nèi)外表面、沈陽煙罩內(nèi)的鐵西燈罩、運水系統(tǒng)、主排防火濾網(wǎng)、煙罩用心排煙口、清洗煙罩上部排煙道以及灶臺表面等。服務

清洗重點部位是每位主排煙罩內(nèi)側(cè)、環(huán)保網(wǎng)、客戶進風管、沈陽主排煙罩上方的鐵西煙道內(nèi)部。

餐飲單位在新建、主排改建食堂操作間時，煙罩用心煙囪、清洗排煙管道應單獨設置，服務不能靠近可燃結(jié)構(gòu)，每位并保持一定的距離。磚砌的與可燃結(jié)構(gòu)，距離不少于24厘米，金屬的不少于50厘米，煙囪、排油煙管道要高于建筑物50厘米以上，烤鴨專用煙道直徑應不小于60厘米，增設煙道檢查孔。煙道附近不準堆放可燃雜物，以防火花飛出引起火災。每個煙囪、排油煙管道的轉(zhuǎn)角處都要安裝活動口、作為清理油垢和檢查使用。

油煙機清洗后的廚房抹布怎樣清洗？ ，廚房抹布一般都很油膩，一旦沾上油污或其他污漬，很難徹底清洗干凈。上海潔舒清洗公司提示，廚房抹布的清潔程度，關(guān)系著飲食衛(wèi)生，平時應定期清洗。 廚房抹布盡量每隔兩三周更換，準備多塊抹布，分別用來擦餐具、擦水池、擦灶臺、擦廚電。

鼓風機清洗，本公司員工將風機上的喇叭口和過濾網(wǎng)拆下放入藥水中浸泡。然后利用刮刀將風機葉輪和內(nèi)壁上的油垢刮除干凈。藥水中浸泡的喇叭口和過濾網(wǎng)用清水清理，使其整體清潔度高達95%；油煙管道清洗，直接由人工進入油煙管道，利用刮刀將其油垢刮除干凈，使其清潔度高達95%。