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氣調(diào)冷庫是大慶的電人為控制氣體中氮氣、氧氣、冷庫二氧化碳、租賃乙烯等成分比例、接聽濕度、大慶的電溫度（冰凍臨界點以上）及氣壓，冷庫通過抑制儲藏物細胞的租賃呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態(tài)，接聽從而能夠較長時間的大慶的電保持被儲藏物的質(zhì)地、色澤、冷庫口感、租賃營養(yǎng)等的接聽基本不變，進而達到長期保鮮的大慶的電效果。

奶油保鮮冷庫安裝按照冷庫的冷庫嚴格要求規(guī)范，奶油冷庫安裝配有自動監(jiān)測、租賃溫濕度調(diào)控儀和自動顯示記錄儀設備。冷庫溫濕度自動監(jiān)測系統(tǒng)具備上下限超標，當冷庫出現(xiàn)異常冷庫會有報警指示燈亮起，提示冷庫溫度異常。

進入新世紀以來，我國冷藏庫建設有了新的發(fā)展，我國冷藏庫容量近年來增長較快，但與發(fā)達國家相比，仍有不少差距。據(jù)中、美、日三國統(tǒng)計資料，按人均占有的冷藏庫容積，美國是中國的９．２４倍，日本是中國的７．７１倍。中國在冷藏庫建設方面的發(fā)展空間是很大的。

貯藏品種的合理搭配，錯季貯藏和冷庫綜合經(jīng)營是保鮮冷庫充分利用，降低成本，相對效益穩(wěn)定的經(jīng)營方式。果蔬貯藏冷庫，可根據(jù)各種果蔬的采收季節(jié)，有計劃的安排全年的貯藏品種和貯藏時間。如蒜薹與紅富士蘋果、蒜薹與香菜、雜交蒜薹與大蒜的錯季貯藏等。