價 格：60

婚宴接待 喜宴接待

本公司承接各種中、商務(wù)商務(wù)高、接待低端宴席。承接在家在外辦酒席，大型您只要一個電話，喜宴剩下全部交給我。商務(wù)商務(wù)我們有專門的接待策劃、服務(wù)團隊能夠給與您超享受的承接服務(wù)！

一、大型接受訂單

1、喜宴注意宴會日期、商務(wù)商務(wù)時間、接待地點、承接菜品的大型標(biāo)準(zhǔn)，有無客戶特殊要求及桌數(shù)。喜宴

2、向廚房下單，字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確。

二、出備品

餐巾紙、一次性手套、牙簽、垃圾袋、備好臺布及相應(yīng)餐具。

三、與客戶溝通接待相關(guān)事項

1、確定宴會日期、時間、地點、菜品的標(biāo)準(zhǔn)，有無客戶特殊要求及桌數(shù)。

2、確定上菜的時間及細節(jié)程序

3、確定宴會場地的擺桌方式

四、布置廳面

1、根據(jù)客人要求對廳面進行布置

2、放好指示牌和禮臺配合婚慶公司及客人布置餐廳

五、接待宴會

1、設(shè)定早班人員，具體負責(zé)廳面的照明、空調(diào)開啟工作

2、酒水、飲料與客戶的核對和協(xié)助客人的相應(yīng)場地布置(如擺糖、酒水飲料等)，廳面的衛(wèi)生清理工作，滿足宴會客人的相應(yīng)合理要求

3、其他服務(wù)員到崗后由當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)對廳面工作進行分配。分配好相應(yīng)負責(zé)區(qū)域后再對一下工作進行分配：

①交杯酒

②筷子

③備用餐具

④餐巾紙、牙簽、一次性手套、牙簽、垃圾袋

⑤菜品配料

4、協(xié)助客人入座

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