價 格：面議

起初，鄭州所有的回轉(zhuǎn)火鍋客戶都是肩并肩面對運(yùn)輸帶坐著，可是設(shè)備生產(chǎn)這樣對團(tuán)體顧客來說十分不便，因此不受歡迎。用心漸漸地，更好店家開始在運(yùn)輸帶旁適當(dāng)?shù)姆?wù)地方加上桌子，每桌多可以坐六個人。鄭州這樣在供應(yīng)相同數(shù)量顧客的回轉(zhuǎn)火鍋情況之下，亦可減少運(yùn)輸帶所需的設(shè)備生產(chǎn)長度。

回轉(zhuǎn)壽司的用心運(yùn)輸帶上除了壽司之外，還有其他日式小吃、更好紙包飲料、服務(wù)水果、鄭州甜點、回轉(zhuǎn)火鍋湯等。設(shè)備生產(chǎn)回轉(zhuǎn)壽司店通常比傳統(tǒng)壽司店的價錢來得大眾化，而的回轉(zhuǎn)壽司店由于顧客流量高，壽司放在運(yùn)輸帶上的時間也相對較短，因此料通常也應(yīng)該比較新鮮。 顧客桌上一般已經(jīng)放好所需的佐料，例如醬油、芥末，紫姜和山葵。其他用品如木筷子、熱茶、水、紙巾等，顧客也能在桌上拿到。

模式新穎：采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品，品種多樣，顧客不必再東奔西跑，僅此一項就足以引吸顧客眼球。 經(jīng)營定位靈活：回轉(zhuǎn)火鍋可分為全自助與半自助兩種，即可以按人計費也可按盤計費，服務(wù)操作流程簡單方便，不受地域限制，開店選址更加快速。 節(jié)約人力成本：采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品，無需點單，無需傳菜，節(jié)省人力成本，增加經(jīng)營利潤。

回轉(zhuǎn)火鍋的運(yùn)輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、湯底等?；剞D(zhuǎn)火鍋店面裝修通常比傳統(tǒng)火鍋更為時尚，而顧客也有了更多的選擇性。食材放在運(yùn)輸帶上的時間也相對較短，保證了食材的新鮮。通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺和飲料機(jī)供顧客自行取用，調(diào)料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數(shù)十種。回轉(zhuǎn)火鍋實現(xiàn)了傳統(tǒng)餐廳的人力服務(wù)到科技自動服務(wù)的跨越，節(jié)省了人力成本，但店內(nèi)裝修較為復(fù)雜，需要更多考慮運(yùn)輸帶的設(shè)計和餐座的設(shè)計。