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竹子是永安高大喬木狀禾草類植物。記載有七十余屬，竹苗種植質(zhì)一千多種，基地但其中許多是為提同物異名。竹為高大、供優(yōu)生長迅速的產(chǎn)品禾草類植物，莖為木質(zhì)。永安分布于熱帶、竹苗種植質(zhì)亞熱帶至暖溫帶地區(qū)?；貣|亞、為提東南亞和印度洋及太平洋島嶼上分布集中，供優(yōu)種類也多。產(chǎn)品竹子的永安地上莖木質(zhì)而中空（我們稱為竹桿），它是竹苗種植質(zhì)從竹的地下莖（根狀莖）成簇狀生出來的。

矮小的基地竹種，其桿高10～15厘米，的竹種，其桿高達(dá)40米以上。成熟的竹生出水平的枝，葉片為劍形，有葉柄，幼株的葉直接從莖上生出。雖然某些種的莖稈生長迅速（每日可生長0.3米），但大多數(shù)種類僅在生長12～120年后才開花結(jié)籽。竹一生只開花結(jié)籽一次。

秋冬時，竹芽還沒有長出地面，這時挖出來就叫冬筍。春天，竹筍長出地面就叫春筍。冬筍和春筍都是中國菜品里常見的食物。春天時，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下過一場透雨，春筍就會以很快的速度長出地面。

竹瀝：是將竹竿劈開，經(jīng)火炙，收集兩端滴出的竹汁。《本草綱目》記載：“竹瀝氣味甘、大寒、。主治：暴中風(fēng)風(fēng)痹，胸中大熱，止煩悶，消渴，勞復(fù)?！苯瘜W(xué)分析證明：竹瀝含有十多種氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖以及愈傷木酚，甲酚、甲酸、乙酸、苯甲酸等多種化學(xué)成分。藥理試驗證明，竹瀝確實具有鎮(zhèn)咳祛痰功效。