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濃香型 濃香型亦稱瀘型，尉氏其酒用香精是縣鳴信賴根據(jù)濃香型白酒窖香濃郁、綿甜甘冽、鶴牌香味諧調(diào)、己酸尾凈余長的乙酯研特點配制而成，其主體香氣成分是專業(yè)值己酸乙酯和丁酸乙酯，濃香型的尉氏己酸乙酯含量要比醬香型和清香型高出幾十倍。用丙三醇、縣鳴信賴丁二酮和2，鶴牌3-丁二醇來達到口感上的己酸綿甜甘冽，加入少量的乙酯研乙酸、丁酸、專業(yè)值己酸和乳酸起諧調(diào)口味的尉氏作用，起噴香作用的縣鳴信賴是醛類、乙縮醛和高級醇類。鶴牌 此香型香精的主香劑是乙酸異戊酯、丁酸乙酯、己酸乙酯等。 濃香型酒的代表是瀘州老窖和五糧液。

用于純糧酒改善口感白酒調(diào)味有哪些常用香精，用于純糧酒改善口感，白酒調(diào)味需要香精也就是酯、酸、醇一類，像醇類的香精就可以改善口感，酸的話就可以調(diào)味。像己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、戊酸乙酯、己酸、乙酸、乳酸、2.3-丁二醇，醋翁，雙乙酰等。

白酒里添加香精的作用主要是為了增加白酒在制作過程中香氣的損失，也是為了矯正白酒中可能出現(xiàn)的不良的氣味，補充白酒中原有香氣的不足，穩(wěn)定和輔助食品中的固有香氣，增進食欲，香精并沒有什么營養(yǎng)，主要是為了形成白酒特有的香味。

酒用香精以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，用多種酒用香料進行科學配比和勾兌而成。適量使用能提高酒的口感、質(zhì)量和檔次，酒用香精用量范圍一般在1%～5%左右。國家對香精用量沒有嚴格控制，要求生產(chǎn)者“按生產(chǎn)需要適量使用”，如果食用香精過多，會對身體產(chǎn)生影響，比如對身體的肝臟及腎臟的影響。如果白酒中少量香精，對身體沒有傷害，所以白酒中加香精適量。假酒很多都是工業(yè)酒精勾兌過量香精制成，因此大家在選購及飲用白酒時，要辨明好壞，購買貨真價實的合格產(chǎn)品。