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餐飲單位應制定并落實廚房煙囪、沈陽售后排油煙管道清理工作消防管理措施，大東明確責任人員，廚房建立清洗記錄。風機服務四、保養(yǎng)餐飲單位在使用火源時工作人員不能脫崗，完善不能違反操作規(guī)程，沈陽售后并對工作人員開展消防宣傳教育和消防知識培訓，大東定期進行滅火技術(shù)訓練，廚房使之自覺遵守各項消防法規(guī)、風機服務消防制度、保養(yǎng)操作規(guī)程，完善確保。沈陽售后

從事煙囪、大東排油煙管道清洗工作的廚房單位對煙囪、排油煙管道等清洗必須保證質(zhì)量，達到防火要求。市公安局消防局對清洗質(zhì)量進行不定期抽查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，將向有關(guān)部門關(guān)發(fā)函建議吊銷該單位的清洗資信。

由于許多賓館、酒店、餐飲及家庭的廚房排煙系統(tǒng)（管道、風機、煙罩、凈化器）長時間未做清洗或找不到人做清洗而引起火災，造成巨大的損失。廚房清洗,廚房煙道清洗，煙道清洗,后廚煙清洗,后廚煙道防火清洗,防火煙道清洗，所以，廚房排煙設(shè)備及油煙機需要專業(yè)公司定期清洗。

浸泡清洗件：利用一個較大的容器，里邊放置拆下的部件再倒入清洗液進行浸泡。清洗液選用原料及配制方法是：清潔劑幾滴、食醋50毫升，兌上熱水進行混合并攪拌均勻。清洗液數(shù)量以能泡過所拆清洗件為準。個別大件則應采用抹布蘸清洗液進行反復沖洗，將部件上的油污泡軟。清洗件浸泡時間根據(jù)油污程度而定，一般情況下以15－20分鐘為宜。 3、刷洗污件：把經(jīng)過浸泡后的油污部件用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗，一般污染不重的抽油煙機通過刷洗就可以清洗干凈。