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酒店的西安*服務特點，要求酒店廚房的回收合理操作要有一個合理的流程。同時，酒店交易價格廚房設備的廚具設計，要考慮到日后使用的快捷方便性。例如，西安灶臺的回收合理高度，吊柜的酒店交易價格擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序。廚具

燃氣式爐灶按燃燒方式又分為大氣式和鼓風式，快捷大氣式爐具只要用于不需要太強火力，西安處于明檔場所的回收合理廚房，其燃燒器主要有：強力爐頭、酒店交易價格光能爐頭、廚具引射爐頭、快捷立管式爐頭、打膠爐頭、盤管爐頭等等，鼓風式爐具需要配套中壓風機、火力較猛。

燃氣式矮湯爐：主要用于煮菜、煲湯、鹵菜，在爐具上放置容積較小的容器進行烹調。該爐具不要風機，一般情況下使用6、7公分文化爐頭。包括雙眼煲仔爐、四眼煲仔爐、六眼煲仔爐、八頭煲仔爐、十頭煲仔爐。煲仔爐爐頭的布局采用前后兩排，非客戶強烈要求不要分成前后三排，*后那一排不便于使用。在一些賣場、明檔等場所，可以根據(jù)使用需要捋其前后爐頭擺置于兩個不同的平面上。

廚房里所有設備都需要定期檢查，特別是燃氣管道、閥門每天都需要檢查，防止燃氣泄露。如發(fā)現(xiàn)燃氣、燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。