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從酒杯正上方看，正規(guī)看酒是流程否清澈。

從酒杯正側方的水平方向看，搖動酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速度，也就是掛杯酒越黏稠，速度流得越慢，酒質(zhì)越好。

把酒杯側斜45度角來觀察，此時，酒與杯壁結合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個水狀體與酒體結合部，能出現(xiàn)不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。如果顯示橘紅色說明已經(jīng)過期了。

香煙應該怎樣保存才可以確保其質(zhì)量呢？工廠對存放香煙的庫房，一般都有著嚴格要求，其中溫度和濕度特別關鍵，溫度要控制在4攝氏度左右，濕度要保持在60%。同時，雖然煙草經(jīng)過特殊加工，但也要防止蟲蛀，一定要盡快銷售出去，不能在庫房內(nèi)保存太長時間。如果個人有少量香煙暫時不抽的話，不要把包裝打開。如在家中存放，則放進冰箱冷藏室即可。

在煙酒業(yè)中，近來出現(xiàn)了一種熱敏線，用手指給予局部加溫時，會顯現(xiàn)出微縮印刷的文字。比如它可以用在香煙的過濾嘴上，當手指觸摸后或在點燃香煙后產(chǎn)生的熱量就會使它顯現(xiàn)出微縮的文字。