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芝麻香型：以“一品景芝”系列酒為代表，昆明于1957年發(fā)現(xiàn)。晉寧井坊芝麻香型白酒是區(qū)水中國成立后兩大創(chuàng)新香型（芝麻香型與兼香型）之一。芝麻香型白酒是回收回收以芝麻香為主體，兼有濃、選擇清、實力醬三種香型之所長，昆明故有“一品三味”之美譽。晉寧井坊是區(qū)水中國“十一大香型”中年輕的一個成員，同時也是回收回收釀造技術(shù)難度，釀造條件要求，選擇對環(huán)境要求嚴格的實力一個香型，堪稱白酒中的昆明貴族香型！

醬香型酒：所謂醬香，晉寧井坊就是區(qū)水用淀粉反復(fù)發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒、郎酒、貴酒、黔春酒、水藝坊酒、炎臺酒、醬脈酒和國帥酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點。

進而恰如其分的表達其香型名稱，如平壩窖酒、 [1] 董酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并沒有后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。

白酒的香型分為：醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白酒、和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。