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價 格：面議

酒店廚房設備雖然發(fā)展迅速，西安甚至于無明火設備的收購手酒守承出現(xiàn)，引起了廚房的店設革命，但是備物，大多數(shù)的格合設備還是使用明火的，所以設備的理信防火阻燃能力，直接的西安決定了廚房廚具乃至于酒店廚房整體的，特別應該注意的收購手酒守承是廚具表面的防火能力。所以酒店選擇廚房設備，店設要選擇正規(guī)廠家生產的備物，使用不燃阻燃材料制作的格合廚具。

燃氣式大鍋灶：主要用于一次性烹飪大量食物，理信如用餐人數(shù)較多的西安員工食堂、部隊、收購手酒守承學校餐廳等場所，店設可以用來炒菜、鹵菜，也可用來蒸飯、蒸饅頭、包子、菜等，作為蒸爐使用時需要配套使用蒸籠。大鍋灶的制作必須知道用戶所使用的大鍋尺寸。因為本產品所用的鍋較大，故均在灶的前部裝有點火門，用點火棒來點燃，通過點火門可以觀察爐具使用過程中火焰的大小。大鍋灶分單頭和雙頭兩種形式。燃燒方式分為大氣式、鼓風式。

燃氣式鼓風蒸爐：此產品用水蒸汽來烹飪食物，食物擱放在蒸籠中。主要原理為爐頭對水膽進行加熱，水膽中的水變成蒸汽后對食物進行蒸煮。蒸爐均為自動補水裝置，水膽有鋼板結構和不銹鋼結構兩種形式。此產品必須為鼓風式結構，以保證使用要求。爐具規(guī)格分為單頭蒸爐和雙頭蒸爐。有水膽的產品均設置有點火門、點火棒和自動補水裝置。

油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。