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燕窩是韶關指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的燕窩有償巢穴。又稱燕菜、蟲草燕根、回收回收環(huán)保燕蔬菜，服務燕窩按筑巢的無償?shù)胤娇煞譃椤拔菅唷奔啊岸囱唷眱煞N，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，韶關有白燕、燕窩有償黃燕、蟲草紅燕之分，回收回收環(huán)保而屋燕只有象牙白一種顏色。服務市面上的無償所謂“血燕”，據(jù)傳是韶關人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。

燕窩是燕窩有償一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、蟲草海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經(jīng)過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。

燕窩中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

冬蟲夏草的保存應放在陰涼干燥、通風良好的地方，以防受潮、蟲蛀。如果你想保存很長一段時間，你可以把冬蟲夏草放在一個玻璃容器里，封上瓶口，然后放在冰箱里冷藏。也有人認為，冬蟲夏草和胡椒或丹皮的混合物可以延長保質期。藥材受潮后，應及時曬曬。冬蟲夏草是一種，是昆蟲和的特殊共生生物，需要妥善保存。

燕盞是毛燕經(jīng)過清洗、挑毛、定型和干燥后達到少有雜質、可正常燉食標準的燕窩，其基本上保持燕窩初的形狀。由于燕窩行業(yè)沒有統(tǒng)一的標準，不同商家將燕盞按品質分為不同的等級，如龍牙盞、盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。