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在施工前，上海需根據工程規(guī)模和特性，浦東地形、土方地質、工程水文、挖運位客氣象等自然條件，戶滿施工導流方式和工程進度要求，上海施工條件以及可能采用的浦東施工方法等，研究選定開挖方式。土方明挖有開挖、工程分部位開挖、挖運位客分層開挖和分段開挖等。戶滿開挖適用于開挖深度淺、上海范圍小的浦東工程項目。開挖范圍較大時，土方需采用分部位開挖。如開挖深度較大，則采用分層開挖，對于石方開挖常結合深孔梯段爆破（見深孔爆破）按梯段分層。分段開挖則適用于長度較大的渠道、溢洪道等工程。對于洞挖，則有全斷面掘進、分部開挖和導洞法等開挖方式。

洞挖

一般常用鉆孔爆破法掘進，用機械進行挖裝、運卸作業(yè)；也可采用全斷面隧洞掘進機開挖隧洞；在土質松軟巖層中可用盾構法施工（見隧洞開挖、地下廠房開挖）。

水下開挖

可以采用索鏟、抓斗等陸上開挖機械，但通常多使用各式挖泥船，配合拖輪、駁船等水上運輸設備進行聯合作業(yè)（見疏浚）。

土方工程是建筑工程施工中主要工程之一，包括一切土（石）方的挖梆、填筑、運輸以及排水、降水等方面。土木工程中，土石方工程有：場地平整、路基開挖、人防工程開挖、地坪填土，路基填筑以及基坑回填。要合理安排施工計劃，盡量不要安排在雨季，同時為了降低土石方工程施工費用，貫徹不占或少占農田和可耕地并有利于改地造田的原則，要作出土石方的合理調配方案，統籌安排。

土壤的容重 單位體積內天然狀況下的土壤重量，單位為kg/m3，土壤容重的大小直接影響著施工的難易程度，容重越大挖掘越難，在土方施工中把土壤分為松土、半堅土、堅土等類，所以施工中施工技術和定額應根據具體的土壤類別來制定 。

土壤的自然傾斜角（安息角）土壤自然堆積，經沉落穩(wěn)定后的表面與地平面所形成的夾角，就是土壤的自然傾斜角，以α表示。在工程設計時，為了使工程穩(wěn)定，其邊坡坡度數值應參考相應土壤的自然傾斜角的數值，土壤自然傾斜角還受到其含水量的影響。