價(jià) 格：面議

每個(gè)酒店廚房都有四組主要的濟(jì)南排煙設(shè)備:排煙罩、排煙管、萊蕪排煙風(fēng)機(jī)/罩和前后油煙凈化器。醫(yī)院油煙酒店廚房的管道排煙設(shè)備是排煙和保持廚房空氣新鮮的關(guān)鍵設(shè)備。使用時(shí)間長了，清洗清洗油、做環(huán)煙等物體聚集在排煙罩和排煙管內(nèi)，濟(jì)南容易造成火災(zāi)隱患。萊蕪排煙管的醫(yī)院油煙清洗方法。

部件:包括主管、管道防火閥、清洗清洗止回閥、做環(huán)調(diào)節(jié)閥、濟(jì)南消音器管、萊蕪柔性連接件、醫(yī)院油煙彎頭、三通等。

清洗方法:油煙管道的清洗重點(diǎn)是排煙口與煙罩的連接處，以及與煙罩平行的排煙管道內(nèi)部，必須徹底清洗。清潔管道的彎曲位置，如彎頭和三通，必要時(shí)在彎頭上開孔。外部油煙管道每季度清洗一次，但管道彎頭每季度清洗一次。

排氣扇/柜的清洗方法。

部件:風(fēng)扇包括電機(jī)和其他部件。風(fēng)扇柜就是把風(fēng)扇放在柜子里，包括風(fēng)扇和柜子。

清洗方法:清洗時(shí)，先將電機(jī)或電機(jī)葉片拆下，再用鏟子清除風(fēng)機(jī)葉片上的油污和風(fēng)機(jī)內(nèi)的油渣，然后用脫脂劑清洗，再用清水清洗。

應(yīng)該清潔風(fēng)扇的內(nèi)部和外部，以防止腐蝕。

一、排煙罩清洗：排煙罩分多種結(jié)構(gòu)形式，箅子置于煙罩排油槽上的是一種；還有帶噴水裝置的運(yùn)水煙罩；另外是（日本進(jìn)口的）把箅子做成過濾網(wǎng)直接凈化油煙且有防火功能的煙罩。我們把箅子（過濾網(wǎng)）取下放入專用容器中，加入金屬清洗劑浸泡，然后用高壓水槍沖洗干凈；煙罩表面的油污首先用清洗劑噴灑稍侯片刻使油污被清洗劑基本溶解后再使高壓水槍沖洗，然后清洗灶臺(tái)、墻面、煙罩上光亮劑、地面清潔。

二、煙道清洗：

1、人工進(jìn)入法：對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。

2、拆卸法：當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí)，人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費(fèi)用較高。

3、開孔法：此法對于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法，技術(shù)人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

4、機(jī)器設(shè)備清洗法：對于油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。

5、空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道，技術(shù)人員先拆下管道的上截和下截，在煙道上方固定高空繩，系上帶，技術(shù)人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大，技術(shù)性強(qiáng)，費(fèi)用較高，清理效果好。由于豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

三、風(fēng)機(jī)清洗：風(fēng)機(jī)分為離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、滾筒式風(fēng)機(jī)。風(fēng)機(jī)經(jīng)過長時(shí)間運(yùn)行后，扇葉會(huì)積上油污而變得厚重，其內(nèi)部由于沉積油污導(dǎo)致空間變小。致使排風(fēng)效果差，使用效率低。專業(yè)技術(shù)人員對其拆解清理其扇葉及其內(nèi)部的油泥，清理風(fēng)機(jī)需要經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人員操作，確保清洗后風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行。

四、油煙凈化器清洗：如今市場大多使用高壓靜電式油煙凈化器，里面有極板、過濾網(wǎng)等主要零部件。凈化器經(jīng)過長時(shí)間使用后，極板和過濾網(wǎng)上都會(huì)積上大量油污，致使油煙凈化效果變差，通風(fēng)效果受到影響。清洗油煙凈化器由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人員操作，使用除油劑浸泡，其他不同類型的油煙凈化器我們有獨(dú)特的方法清洗。

排煙管道清洗

1、人工進(jìn)入法：對于大于40公分見方的排煙管道采用人工鉆入進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，特別注意加強(qiáng)通風(fēng)，豎管道清洗前我方負(fù)責(zé)人一定要檢查煙道上方高空繩是否牢固，技術(shù)人員是否綁好帶，檢查完畢后配備低壓進(jìn)入作照明燈方可業(yè)。

2、拆卸法：對于排煙管道小于40公分見方時(shí)人工無法進(jìn)入采用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場情況每隔一段距離拆卸一節(jié)管道向兩方延伸清理，此法效果好，難度大，費(fèi)用較高。

3、開孔法：對于人工無法進(jìn)入、拆卸困難的管道采用此法，技術(shù)人員采用專業(yè)無火花開孔工具將管道一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定，清理完畢后將管道密封復(fù)原。

4、機(jī)器設(shè)備清洗法：對于人工無法進(jìn)入、油污較少、清洗周期短的豎管道采用此法，先對管道內(nèi)噴灑除油藥劑，使油污軟化，再將機(jī)器設(shè)備使用帶綁好，用高空繩將機(jī)器由上而下放入將油污刷洗干凈。

廚房油煙是食用油和食品在高溫加熱后產(chǎn)生的油煙。高溫烹飪是中國獨(dú)特的烹飪習(xí)慣。因此，在高溫烹飪過程中形成的廚房油煙已成為我國室內(nèi)生活環(huán)境中的主要空氣污染物之一。近年來，隨著人們生活水平的提高和餐飲業(yè)的發(fā)展，食用油的消耗量不斷增加，烹飪油煙對健康的危害越來越受到重視。廚房油煙的主要成分有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香化合物、內(nèi)脂、環(huán)雜化合物等。這些有毒化學(xué)物質(zhì)對身體具有遺傳毒性、免疫毒性、肺毒性和潛在致癌性。烹飪油煙的污染及其對人體健康的損害作用是一個(gè)室內(nèi)環(huán)境問題，我們知道我們應(yīng)該關(guān)注它。因此，如何減少廚房油煙已成為一個(gè)亟待解決的問題！廚房里的油煙，無論是對婦女、兒童還是老年人，都會(huì)引起許多疾病。對于女性來說：在許多家庭中，烹飪女性往往是廚房的主角。廚房燃燒產(chǎn)生的油煙，含有一氧化碳、二氧化碳、碳氧化物和強(qiáng)致癌物，會(huì)導(dǎo)致女性、胸悶、眼癢、鼻塞、耳鳴等，嚴(yán)重也會(huì)導(dǎo)致、記憶喪失、、肺炎等“醉油綜合癥”。對兒童來說：對兒童來說，油煙也會(huì)損害他們的健康。根據(jù)調(diào)查，廚房污染嚴(yán)重的家庭，兒童感冒和咳嗽的發(fā)病率超過1/2，父母呼吸系統(tǒng)的發(fā)病率也是相同的趨勢，但變化沒有兒童那么明顯。兒童對室內(nèi)空氣污染更敏感，比成年人更脆弱。對于老年人：更容易引起老年疾病，油煙中的脂肪氧化物會(huì)引起心血管、腦血管疾病，特別是老年人多年的油煙窒息，更容易生病。