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酒曲釀酒是清遠期收中國釀酒的精華所在，此發(fā)明使中國歷史上產(chǎn)生了無數(shù)的茅臺名酒佳釀，令無數(shù)英雄為之“折腰”。收長老酒作為可以喝的購實古董，正越來越被“食不厭精”的力雄老饕和“貪杯”者們發(fā)掘和消耗。剩下的清遠期收，價值只會越來越高，茅臺這也是收長老酒收藏的特色。但和同年代的購實洋酒相比，中國老酒的力雄價位只是零頭而已。國外的清遠期收名酒保存百年以上的屢見不鮮，名酒收藏更是茅臺綿延不絕，中國的收長名酒收藏何時能見彩虹？

具體到茅臺酒來說，茅臺酒需要多輪次發(fā)酵、購實長期儲存，力雄標(biāo)準(zhǔn)體系非常復(fù)雜，每一輪次都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，基酒樣本非常寬泛。因此，茅臺酒的勾兌是一個復(fù)雜的、動態(tài)的過程。要勾兌出色、香、味俱佳，口感風(fēng)格相對恒定的茅臺酒，要用少則三四十種，多則一百多種，甚至更多不同年份、不同輪次、不同典型酒體、不同酒精度的酒樣來調(diào)配融合。這就是人們常說的“精心勾兌”。

燕窩獨特的蛋白質(zhì)成份含量的生物活性分子，有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復(fù)原

碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質(zhì)相輔相成，使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝

燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復(fù)原起著很大的作用。

飽滿度：品相好的蟲草是很飽滿的，就像一個胖娃娃一樣。由于采挖的時間不同，后期儲存銷售過程中水分的侵擾，蟲草的飽滿度會有區(qū)別，飽滿度要是很差，就是所謂的癟草了。

斷條：指蟲草在采挖、刷凈、收儲及后期銷售過程中發(fā)生了折斷，分成兩截或多截。

穿條：指將斷了的蟲草用竹簽穿起來，形成一個完整的蟲草。