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價(jià) 格:面議
清香型酒:這種香型的遼陽酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的年茅主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),收提式服醇甜柔和,供站余味爽凈,遼陽甘潤爽口,年茅具有傳統(tǒng)的收提式服老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒、供站河南寶豐酒是遼陽這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是年茅清香型白酒。 米香型酒:如桂林三花酒、收提式服冰峪莊園、供站西江貢、遼陽全州湘山酒、年茅廣東長樂燒等屬于此類白酒,收提式服以清,甜、爽、凈見長,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。
其它香型酒:不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒,暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、景芝(芝麻香)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 藥香型:以貴州董酒為代表
醬香型 :以貴州茅臺(tái)、貴酒為代表。又稱茅型??诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點(diǎn)。 清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn),是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 濃香型:以四川瀘州老窖為代表。又稱瀘型??诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。
芝麻香型:以“一品景芝”系列酒為代表,于1957年發(fā)現(xiàn)。芝麻香型白酒是中國成立后兩大創(chuàng)新香型(芝麻香型與兼香型)之一。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體,兼有濃、清、醬三種香型之所長,故有“一品三味”之美譽(yù)。是中國“十一大香型”中年輕的一個(gè)成員,同時(shí)也是釀造技術(shù)難度,釀造條件要求,對環(huán)境要求嚴(yán)格的一個(gè)香型,堪稱白酒中的貴族香型!