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價 格:面議
醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的昆明醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝,安寧故又稱茅香型。禮品這種酒,回收回收優(yōu)雅細膩,專業(yè)值酒體醇厚,信賴豐富,昆明回味悠長。安寧當然,禮品醬香不等于醬油的回收回收香味,從成分上分析,專業(yè)值醬香酒的信賴各種芳香物質含量都較高,而且種類多,昆明香味豐富,安寧是禮品多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香,主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點的酸性物質組成,對呈味起主要作用,是空杯留香的構成物質。
白酒是我國的傳統(tǒng)而獨具的產(chǎn)品。釀造工藝豐富多彩,釀制的酒風格千姿百態(tài)。為了加強管理,提高質量,相互學習,做好評比,結合我國國情,于60年代中期,對我國白酒的香型進行了較系統(tǒng)的研究,通過對酒內香味成分的剖析,香氣成分與工藝關系的研究,并經(jīng)釀酒界和專家認可。于1979年的第三屆全國評酒會上實施按香型進行評比。自此。白酒的香型遂為國內廣大消費者接受。
米香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表??诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 鳳香型:以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔的復合香氣。酒質特點為無色,清亮透明,無懸浮物,無沉淀??诟懈蕽櫷λT味諧調,有余味。
醬香型 :以貴州茅臺、貴酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點,是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 濃香型:以四川瀘州老窖為代表。又稱瀘型??诟酗L味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。