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不銹鋼廚具本身光澤明亮,且易清洗,后廚人員在使用時,看到這樣的廚具,就會心情大好,工作熱情也會提高,同時增加他們?yōu)榭腿颂峁┟朗撤盏哪托暮托判?,進而為客人提供出自己高水平的美食,充分滿足客人享受美食的欲望??腿顺缘竭@么美味的食物,就一定會增加對酒店的好感,也可能會給酒店帶來很多潛在的客戶,增加酒店未來的收益。我公司上門回收廚房設備,24小時隨叫隨到。
不銹鋼廚具幾乎涵蓋了廚房中需用到的所有廚具,它們外觀造型多樣,光澤明亮,表面光滑,讓人一看就愛不釋手。傳統(tǒng)的鐵鍋使用時間長了,容易生銹,外觀看起來不太好看。而不銹鋼廚具在使用后只需用適當的方法清洗就能光亮如新,釋放屬于它自身獨有的本色。很多酒店的后廚中都配備有不銹鋼廚具,這是一種非常明智的做法。不銹鋼廚具自身獨有的材質特色,能帶給后廚人員一種工作上的享受。
廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。
廚房設通常包括烹飪加熱設備,如爐具類:燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。
處理加工類:和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。
和清洗加工類器具:清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機,碗柜。
用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。
通常用的廚房的配套設備包括:通風設備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。