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油煙管道是沈陽指將廚房中產生的油煙排除、消散的遼中裝置。油煙管道在安裝前,區(qū)酒要充分考慮廚房內各種設施的店油道清安裝位置和實用空間范圍,對油煙管道的煙管安裝進行合理規(guī)劃,這樣不僅操作方便,洗環(huán)新還可以根據廚房的保健使用情況單獨操作,不會造成幾臺油煙機同時運行的康科現象。降低了廚房的技創(chuàng)運行成本。油煙管道使用中的沈陽問題是油煙管道的定期清洗。
油煙管道清洗方法
1、遼中家里的區(qū)酒小油煙管道平常消費者在家就可以用廚房清潔劑進行清理就可以了,大的店油道清油煙管道必須是要有專業(yè)機器人進入煙道內部進行清潔的。2、煙管對于排煙口窄小,洗環(huán)新人工無法進入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無法進行清潔,但又存在著重大隱患的,可利用機器人帶火堿清洗,再不行用鹽酸進行清潔,不留死角,如用鹽酸必須馬上用清水沖洗拆卸法此方法是徹底、清潔效果的清潔方式。
3、清潔方案
1)技術人員根據煙道實際情況,測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質量。
2)開孔法:此方法較拆卸法而言相對容易,費用相對較低,但清潔效果也相對有一定差距。具體方法是:由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數量,通過這些孔對煙道內進行清潔。后對每個孔進行密封處理。
油煙管道清洗標準
煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內壁鐵皮色,不留有塊狀頑固的油漬,灶臺的表面無油污且光亮整潔,風機葉輪的表面90%以上可以看見底漆,電機底部沒有沉淀的油漬,管道外部沒有油漬和頑固的油垢。
餐飲店本身的油煙排放情況
除了餐飲經營者的性質不同影響煙道清洗頻率外,各餐飲經營者還應該考慮自身的情況,例如:自身餐廳的排煙中的含油量是否較大?自身排油 煙機的排煙效果和凈化效果如何?油煙管道的排風量是否足夠使用等等。我們長期觀察發(fā)現,同是中餐廳,甚至同是川菜館可能油煙管道的清潔情況可能完全不同, 需要清洗的頻率也不會相同。
客戶自身的經濟狀況
當然,餐飲經營者除了考慮以上因素外,在不違反國家和當地政府的相關政策法規(guī)的前提下,應根據自身經濟情況確定清洗頻率,畢竟油煙管道清洗要產生一定的費用。
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