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米香型的尉氏風格是蜜香清雅、清柔純凈、縣濃香調信賴滋味綿甘、酒液經驗入口柔綿、直銷值落口爽冽、多年回味怡暢。尉氏它的縣濃香調信賴主體香氣是苯乙醇、乳酸乙酯、酒液經驗乙酸乙酯，直銷值其它的多年酯含量非常少，再與其它的尉氏微量醇、醛構成其米香型的縣濃香調信賴風味特征。

此香型香精的酒液經驗的主香劑是苯乙醇和乳酸乙酯等。

米香型酒的直銷值代表為三花酒。

朗姆酒香精

帶有細致而濃郁的多年酒香、甜香，由于一般老姆酒是直接用火加熱進行蒸餾的，因此還帶有焦香氣。所以配制朗姆酒香精以朗姆醚為主，兼具一些酯類和高級脂肪酸，再加上煙熏香氣組成。

主要由主香劑、助香劑和定香劑組成，主香劑揮發(fā)性高、香氣時間短和香氣突出，助香劑的作用是輔助主香劑的不足，讓酒香更純正、濃郁、清雅和細膩等等，定香劑讓酒杯留香持久，回味悠長。安息香香膏、肉桂油等香料均可作定香劑。其成分是酯類、酸類、醇類及羰基化合物類，酒用香料應品質優(yōu)良，符合食品衛(wèi)生要求。

酒用香精以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，用多種酒用香料進行科學配比和勾兌而成。適量使用能提高酒的口感、質量和檔次，酒用香精用量范圍一般在1%～5%左右。國家對香精用量沒有嚴格控制，要求生產者“按生產需要適量使用”，如果食用香精過多，會對身體產生影響，比如對身體的肝臟及腎臟的影響。如果白酒中少量香精，對身體沒有傷害，所以白酒中加香精適量。假酒很多都是工業(yè)酒精勾兌過量香精制成，因此大家在選購及飲用白酒時，要辨明好壞，購買貨真價實的合格產品。