價(jià) 格：面議

大家都知道，清遠(yuǎn)發(fā)酵作用是連山所有酒類(lèi)的工藝基礎(chǔ)。它是縣軒通過(guò)酵母菌的作用，將糖類(lèi)分解成乙醇和二氧化碳。尼詩(shī)我們所說(shuō)的百樂(lè)不休“酒”，就是收節(jié)隨一種含有乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%~75.5%之間，假日同時(shí)含有一定的可上營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。據(jù)史料記載，清遠(yuǎn)葡萄酒是連山人類(lèi)早享用的酒，當(dāng)時(shí)它是縣軒一種自然發(fā)酵的產(chǎn)物，偶然被人們所發(fā)現(xiàn)。尼詩(shī)

酒曲釀酒是百樂(lè)不休中國(guó)釀酒的精華所在，此發(fā)明使中國(guó)歷史上產(chǎn)生了無(wú)數(shù)的收節(jié)隨名酒佳釀，令無(wú)數(shù)英雄為之“折腰”。假日老酒作為可以喝的古董，正越來(lái)越被“食不厭精”的老饕和“貪杯”者們發(fā)掘和消耗。剩下的，價(jià)值只會(huì)越來(lái)越高，這也是老酒收藏的特色。但和同年代的洋酒相比，中國(guó)老酒的價(jià)位只是零頭而已。國(guó)外的名酒保存百年以上的屢見(jiàn)不鮮，名酒收藏更是綿延不絕，中國(guó)的名酒收藏何時(shí)能見(jiàn)彩虹？

茅臺(tái)年份酒具體分為15年、30年、50年、80年系列，這又是根據(jù)什么來(lái)劃分的等級(jí)呢?就酒齡劃分而言，有消費(fèi)者認(rèn)為，15年的茅臺(tái)年份酒，就應(yīng)當(dāng)全是陳放期為15年的茅臺(tái)酒灌裝的，以此類(lèi)推，30年、50年、80年的陳年茅臺(tái)酒也應(yīng)當(dāng)如此。這種看法也能理解，但并不符合茅臺(tái)酒的生產(chǎn)規(guī)律和物質(zhì)組成規(guī)律。遵循“精心勾兌”的規(guī)律，特定年份的茅臺(tái)年份酒都是以該年份的老酒為基酒，再與不同年份、不同輪次、不同典型酒體的酒相勾兌，終使之符合特定的口感質(zhì)量風(fēng)格。

飽滿(mǎn)度：品相好的蟲(chóng)草是很飽滿(mǎn)的，就像一個(gè)胖娃娃一樣。由于采挖的時(shí)間不同，后期儲(chǔ)存銷(xiāo)售過(guò)程中水分的侵?jǐn)_，蟲(chóng)草的飽滿(mǎn)度會(huì)有區(qū)別，飽滿(mǎn)度要是很差，就是所謂的癟草了。

斷條：指蟲(chóng)草在采挖、刷凈、收儲(chǔ)及后期銷(xiāo)售過(guò)程中發(fā)生了折斷，分成兩截或多截。

穿條：指將斷了的蟲(chóng)草用竹簽穿起來(lái)，形成一個(gè)完整的蟲(chóng)草。