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保持恒溫恒濕
使用專門的昆明儲酒柜恒溫保存,只有這樣才能減少揮發(fā)。東川如果沒有儲酒柜,購茅存儲環(huán)境要避免溫差變化太快太大,時隨時線相對溫度在70%左右為宜,昆明溫度較高瓶蓋易霉爛,東川環(huán)境溫度不宜超過30℃。購茅
將酒瓶密封保存
將整個酒瓶進行密封處理,時隨時線防止漏酒和“跑度”。昆明一般情況下,東川如果想儲存酒,購茅在拿到酒后,時隨時線就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好,昆明盡可能避免揮發(fā)。東川
眾所周知,購茅茅臺酒原裝未開瓶時,處于相對密封的狀態(tài),保存時只要注意避光,選擇干燥的環(huán)境即可。當然在存放時,還要注意避免與有特殊氣味物品(如樟腦丸等)隔離存放,以免造成串味、變味等。這樣放下來,保存?zhèn)€幾十年,都沒有問題。如果有條件放進酒窖中,那保存的時間更久,而保存的茅臺酒口感也更好。
當然做好了一切的保障措施也不能長期存放已經(jīng)開瓶茅臺酒。一般氣溫較高(夏季、秋季),一瓶打開的酒一般只能保存一周左右,而且還不要頻繁打開瓶蓋。而在氣溫較低的時間段(春季、冬季),一般氣溫較低,可以保存較長時間,但也只有1個月左右,盡快飲用才能保證茅臺酒產(chǎn)品的口感。
乳白色玻璃瓶可以遮擋光線,避免紫外線,更有利于優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的儲存。紫外線,尤其是紫外線會破壞它,引起白酒溫度升高,引起酒精酸、酯類等營養(yǎng)物質(zhì)的變化,影響白酒的口感。溫度的升高也會引起微生物的作用,導(dǎo)致白酒品質(zhì)的變化和保存價值的變化。
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