地址:上海市青浦區(qū)雙聯(lián)路218號(hào)2層G區(qū)222室
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飯店設(shè)備回收闡述酒店廚房設(shè)備所用廚房設(shè)備都是西安現(xiàn)款商用廚房設(shè)備,和一般家庭用的酒店結(jié)算絕廚房設(shè)備是完全不一樣的。一般包括幾個(gè)大類(lèi)。廚房
爐具類(lèi):燃?xì)鉅t、設(shè)備蒸柜、回收電磁爐、拖欠紅外爐、西安現(xiàn)款微波爐或電烤箱。酒店結(jié)算絕
處理加工類(lèi):和面機(jī)、廚房饅頭機(jī)、設(shè)備壓面機(jī)、回收切片機(jī)、拖欠絞肉機(jī)、西安現(xiàn)款榨壓汁機(jī)等。酒店結(jié)算絕
和清洗加工類(lèi)器具:清洗工作臺(tái)、廚房不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī),碗柜。
用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。
通常用的廚房的配套設(shè)備包括:通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。
由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求,隨著社會(huì)進(jìn)步,近20年來(lái)酒店廚房設(shè)備接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化,達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。酒店廚房設(shè)備在選購(gòu)和定制的時(shí)候,一般有以下4點(diǎn)要求。
食堂廚房設(shè)備安裝的驗(yàn)收。無(wú)松動(dòng)、前傾等明顯質(zhì)量問(wèn)題,廚房設(shè)備安裝同基層的連接必須符合*有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固,各種管線(xiàn)及檢測(cè)口預(yù)留位置正確,縫隙小于3毫米。廚具整體清潔、無(wú)污染,臺(tái)面、門(mén)扇符合設(shè)計(jì)要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。
廚房里所有設(shè)備都需要定期檢查,特別是燃?xì)夤艿?、閥門(mén)每天都需要檢查,防止燃?xì)庑孤?。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)?、燃油泄漏,首先?yīng)關(guān)閉閥門(mén),及時(shí)通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。
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