價 格：面議
2018年，大蠻一碗來自柳州街市的螺螺螺螄粉跨越千里來到了美麗的泉城濟南，并有了一個好聽的螄粉名字——小蠻螺螺螄粉。自此，火鍋小蠻螺憑借其“辣爽鮮酸燙”的大蠻獨特風(fēng)味和完善貼心的服務(wù)，五年全國門店突破1500+，螺螺每年有上億人品嘗小蠻螺螺螄粉的螄粉美味。隨時間推移，火鍋單一粉類產(chǎn)品無法滿足多元多變的大蠻就餐與社交需求，螺螄粉界的螺螺又一新星—“大蠻螺螺螄火鍋”應(yīng)運而生。
大蠻螺螺螄火鍋不僅繼承了小蠻螺良好的螄粉口碑和市場基礎(chǔ)，而且在產(chǎn)品形式、火鍋口
味特色、大蠻就餐形式以及品牌屬性上都做了進一步升級，螺螺讓其在滿足螺螄粉“辣爽
鮮酸燙”的螄粉基礎(chǔ)上，同時滿足了“萬物皆可涮”的火鍋屬性與消費者對于“萬物
皆可螺螄粉”的完美追求。辣的過癮、酸的刺激、臭的迷人，大蠻螺螺螄火鍋，
一鍋驚喜，百分努力。
網(wǎng)紅屬性
大眾本身對螺螄粉已有充分認知，遍布中國每個城市，市場教育成本低，而火鍋也是備受大家喜愛的美食，兩者都擁有龐大的市場基礎(chǔ)，衍生出的螺螄粉火鍋自然也大有流量！螺螄粉火鍋，2021年就頻頻曝光在各大社交平臺，其在小紅書有44萬+篇筆記，抖音3.1億次播放量。
重新定義
螺螄+火鍋，開啟火鍋時代新篇章
螺螄粉火鍋不僅完美保留了螺螄粉原本獨特的“酸辣味”，還解決了傳統(tǒng)螺螄粉的缺點?想吃螺螄粉的味道，這是它火爆的原因； 菜品不再單一，這是它持續(xù)火爆的進化?！叭f物皆可涮”這是火鍋的核心，“萬物皆可螺螄粉”是螺螄粉愛好者的期待的方向，兩者融為一體，開啟火鍋時代的新篇章。
年輕超值
螺螄火鍋口味好，性價比高
螺螄粉火鍋客單價基本50—80之間，這個價格區(qū)間，基本是大品牌的盲區(qū)。大品牌忙著“百元大戰(zhàn)”，而螺螄火鍋人均幾十塊錢，能吃到十幾款菜肴，當然會覺得超值，“輕火鍋”的概念也迎合了新時代下，年輕群體的消費理念。
新.奇.怪的火鍋形式逐漸占據(jù)市場
近年來，火鍋口味開始多變，顧客越來越愿意嘗鮮、愿意分享。有人覺得螺螄粉火鍋臭不可耐，也有人卻覺得它香的獨特。在多元化的今天，市場越來越細分，顧客對新鮮的事物的熱情和好奇程度，遠超想象。新奇怪的火鍋品類，會越來越多，也會更受市場和消費者的青睞.
（作者：產(chǎn)品中心）