價(jià) 格：面議
濃香型 濃香型亦稱瀘型，尉氏務(wù)其酒用香精是縣酒根據(jù)濃香型白酒窖香濃郁、綿甜甘冽、用香有完香味諧調(diào)、精廠家擁尾凈余長(zhǎng)的善售特點(diǎn)配制而成，其主體香氣成分是后服己酸乙酯和丁酸乙酯，濃香型的尉氏務(wù)己酸乙酯含量要比醬香型和清香型高出幾十倍。用丙三醇、縣酒丁二酮和2，用香有完3-丁二醇來(lái)達(dá)到口感上的精廠家擁綿甜甘冽，加入少量的善售乙酸、丁酸、后服己酸和乳酸起諧調(diào)口味的尉氏務(wù)作用，起噴香作用的縣酒是醛類、乙縮醛和高級(jí)醇類。用香有完 此香型香精的主香劑是乙酸異戊酯、丁酸乙酯、己酸乙酯等。 濃香型酒的代表是瀘州老窖和五糧液。
酒用香精一般是以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，根據(jù)酒生產(chǎn)所需，用多種酒用香料進(jìn)行科學(xué)配比和精心勾兌而成。 酒用香精適量添加于酒中能明顯提高酒的口感、質(zhì)量和檔次。并且可以大量減少固態(tài)基酒用量，從而降低酒的生產(chǎn)成本。 酒用香精的添加用量范圍一般在1%～5%左右，而具體的用量應(yīng)根據(jù)實(shí)際工藝和原料的質(zhì)量進(jìn)行試驗(yàn)調(diào)整。
白酒里添加香精的作用主要是為了增加白酒在制作過(guò)程中香氣的損失，也是為了矯正白酒中可能出現(xiàn)的不良的氣味，補(bǔ)充白酒中原有香氣的不足，穩(wěn)定和輔助食品中的固有香氣，增進(jìn)食欲，香精并沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，主要是為了形成白酒特有的香味。
醬香型 亦稱茅香型，此類酒的風(fēng)格是醬香突出、幽雅細(xì)膩、低而不淡、香而不艷、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)，其成分中，芳香物質(zhì)含量高，種類多。其主體香氣主要由芳香族化合物和部分酯類組成，低沸點(diǎn)的酯類、醇類和醛類為前香，起呈香的作用；高沸點(diǎn)的酸類為后香，起呈味作用。起留香作用的苯乙醇的含量比清香型和濃香型高三倍。 此香型香精的主香劑是4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯乙醇、香茅醛、丁香酸、阿安息酸、3-羥基-2-丁酮。 醬香型酒被稱為酒中之國(guó)寶，其代表為貴州茅臺(tái)酒。
（作者：新聞中心）