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酒用香精一般是尉氏以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，根據(jù)酒生產(chǎn)所需，縣酒用多種酒用香料進行科學(xué)配比和精心勾兌而成。用香 酒用香精適量添加于酒中能明顯提高酒的精廠家產(chǎn)口感、質(zhì)量和檔次。品質(zhì)并且可以大量減少固態(tài)基酒用量，量嚴從而降低酒的格把關(guān)生產(chǎn)成本。 酒用香精的尉氏添加用量范圍一般在1%～5%左右，而具體的縣酒用量應(yīng)根據(jù)實際工藝和原料的質(zhì)量進行試驗調(diào)整。

一、用香聞香氣香氣柔和、精廠家產(chǎn)自然、品質(zhì)諧調(diào)的量嚴一般沒加，某種香氣突出、格把關(guān)不自然的尉氏是加香精的。二、嘗味味道醇厚舒適的，一般是未加的，味道中雖然醇甜，但總有某種香精味突出的感覺，或者過甜的一般是加香精或甜味劑的。三、儀器檢測當(dāng)然，有的白酒可能是加了香精的，但調(diào)得比較諧調(diào)，需要輔助儀器檢測才可辨別出來。

辨別白酒里是否加了香精，簡單方法是：一是聞香氣，香氣柔和、自然、諧調(diào)的一般沒加，某種香氣突出、不自然的是加香精的；二是嘗味，味道醇厚舒適的，一般是未加的，味道中雖然醇甜，但總有某種香精味突出的感覺，或者過甜的一般是加香精或甜味劑的。當(dāng)然，有的白酒可能是加了香精的，但調(diào)得比較諧調(diào)，需要輔助儀器檢測才可辨別出來。

酒用香精以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，用多種酒用香料進行科學(xué)配比和勾兌而成。適量使用能提高酒的口感、質(zhì)量和檔次，酒用香精用量范圍一般在1%～5%左右。國家對香精用量沒有嚴格控制，要求生產(chǎn)者“按生產(chǎn)需要適量使用”，如果食用香精過多，會對身體產(chǎn)生影響，比如對身體的肝臟及腎臟的影響。如果白酒中少量香精，對身體沒有傷害，所以白酒中加香精適量。假酒很多都是工業(yè)酒精勾兌過量香精制成，因此大家在選購及飲用白酒時，要辨明好壞，購買貨真價實的合格產(chǎn)品。