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一般新酒和雜酒的酒體白色透明，而老酒是窖老酒帶微黃色，越陳的收上醬酒越濃且越清晰。需要注意的貨量是，自然的南寧黃色才是好，有的不法商家通過添加色素讓酒的黃色看起來很艷，這樣不僅是制假售假，更是對(duì)身體健康產(chǎn)生不良影響。

大部分的洋酒都是放在橡木桶里面存放的，那么這個(gè)項(xiàng)目里面還有香蘭素浸泡在里面，時(shí)間久了就會(huì)改變酒的顏色。

一般白酒都是放在陶罐里面的，那么對(duì)于這個(gè)陶罐來說它的穩(wěn)定性比較好，所以說并不會(huì)出現(xiàn)讓酒變顏色的情況，所以盡管這個(gè)白酒存放的時(shí)間已經(jīng)很久了，卻并不會(huì)出現(xiàn)變化的情況，所以，雖然同樣是烈酒，白酒和洋酒的顏色還是有一些不同的。

瀘州老窖釀制自來水，在歷史上拿取龍泉井水，經(jīng)專家化驗(yàn)單剖析，此水無臭、味甜、呈酸性、度適合，能推動(dòng)酵母菌的繁育，有益糖化和發(fā)醇。大生產(chǎn)制酒選用長江水，且經(jīng)水廠解決后水體更為出色，其水里含有鈣、鎂等營養(yǎng)元素。