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價(jià) 格:面議
茅臺(tái)酒是昆明這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定,宜良它的糧液香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí),回收首先聞到幽雅而細(xì)膩的公司芬芳,這就是資質(zhì)前香;繼而細(xì)聞,又聞到醬香,齊全且夾帶著烘炒的昆明甜香,飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的宜良幽雅芳香,而且5--7天不會(huì)消失,糧液美譽(yù)為空杯香,回收這就是公司后香。前香后香相輔相成,資質(zhì)渾然一體,齊全卓然而絕。昆明
醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。當(dāng)然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香,主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成,對呈味起主要作用,是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。
芝麻香型:以“一品景芝”系列酒為代表,于1957年發(fā)現(xiàn)。芝麻香型白酒是中國成立后兩大創(chuàng)新香型(芝麻香型與兼香型)之一。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體,兼有濃、清、醬三種香型之所長,故有“一品三味”之美譽(yù)。是中國“十一大香型”中年輕的一個(gè)成員,同時(shí)也是釀造技術(shù)難度,釀造條件要求,對環(huán)境要求嚴(yán)格的一個(gè)香型,堪稱白酒中的貴族香型!
米香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表。口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 鳳香型:以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔的復(fù)合香氣。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色,清亮透明,無懸浮物,無沉淀??诟懈蕽櫷λT味諧調(diào),有余味。