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價(jià) 格:面議
濃香型酒:例如瀘州老窖,昆明客戶五糧液酒屬此類之代表,宜良它們的名酒每位主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,回收合作香味協(xié)調(diào),誠(chéng)信尾凈余長(zhǎng)。昆明客戶它以乙酸乙酯為主體香,宜良乙酸乙酯含量比其他香型白酒含量高得多。名酒每位很受消費(fèi)者喜愛(ài),回收合作這種香型酒在市面上較多,誠(chéng)信貴陽(yáng)大曲、昆明客戶習(xí)水大曲,宜良鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。名酒每位江蘇地方的回收合作三溝一河也都是這種酒。
米香型:以廣西桂林三花酒、誠(chéng)信冰峪莊園、西江貢為代表。口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 鳳香型:以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔的復(fù)合香氣。酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色,清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀??诟懈蕽?rùn)挺爽,諸味諧調(diào),有余味。
濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸,起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。
米香型白酒2000年前以桂林三花酒代表,2000年以后以“冰峪莊園”大米原漿酒為代表,其特點(diǎn)是蜜香清雅,入口柔綿,落口爽凈,回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中,這種成分每百毫升高達(dá)3克,具有玫瑰的幽雅芳香,是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看,米香型酒中,僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯,基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點(diǎn)之一。全州湘山酒也屬這種香型。