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榨油機就是上海時省指借助于機械外力的作用，通過提高溫度，榨油油分子，機供將油脂從油料中擠壓出來的應(yīng)出油率機器。

榨油機可分為家用榨油機、高省水壓機制油機、上海時省螺旋制油機、榨油新型液壓榨油機、機供高 效精濾榨油機、應(yīng)出油率全自動榨油機。高省

油料壓榨工藝的上海時省基本過程如下：

1.常規(guī)生產(chǎn)工藝：生料--蒸炒--壓榨--機榨毛油；

2.特殊油脂生產(chǎn)工藝：油籽--炒籽--壓榨--過濾--香味油脂；

3特殊油料生產(chǎn)工藝：油籽--整籽冷壓榨--過濾--冷榨油脂。

榨油機具有人性化，榨油自動開啟、機供自動停止。應(yīng)出油率操作簡單，高省可靠，不需要專業(yè)人員操作，即學即會，工作效率高，從油料入機，一次榨凈，速度快。主機結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，占地面積小，經(jīng)久耐用，該榨油機生產(chǎn)的油質(zhì)純正，味道清香，出油率高。

榨油機是用油傳遞壓力，使油料在靜態(tài)下受壓的榨油機。按油泵的動力來源有手動和電動兩種；按給坯餅施加壓力的方式可分為立式和臥式。立式液壓榨油機(圖1)底座上固定有1個油缸，缸中裝有圓柱狀活塞，活塞上部與承餅盤連成一整體。料坯經(jīng)預壓成圓餅，外套餅圈，以20～40個圓餅疊裝在承餅盤與頂板之間，餅與餅之間用帶孔的薄墊板分隔，驅(qū)動活塞上頂，產(chǎn)生壓力，壓榨料餅出油。