地 址:昆山市周市鎮(zhèn)蕭林東路2888號 電 話:010-62712366 網(wǎng)址:www.fzrmw.com.cn 郵 箱:wbnff@126.com
價 格:面議
大曲醬香一至七輪次基酒的濮陽批酒精度和基本感官上各有特色,但又緊密相關(guān),醬香酒液其酒精度基本在52.0%vol以上,型調(diào)在色、手貨香、源價宜味等感官上體現(xiàn)了醬香輪次酒所獨有的格便排它性、融合性、濮陽批復雜性和多樣性。醬香酒液香型酒分為窖面、型調(diào)醬香、手貨酸甜、源價宜窖底等,格便等級可分為優(yōu)級、濮陽批一級、醬香酒液二級等。型調(diào)
逐一調(diào)味法——別加入各種調(diào)味酒,即逐一調(diào)味法,在調(diào)味過程中對調(diào)味酒一種一種地試,進行優(yōu)選,得出不同調(diào)味酒的用量。
綜合調(diào)味法——將數(shù)種調(diào)味酒混合制備出一種有針對性的調(diào)味酒,然后用該調(diào)味酒進行調(diào)味。
大批量勾兌后,經(jīng)攪拌均勻,取出少量與小樣勾兌試驗的樣品進行對照品評驗證。如有出入,應分析原因,做出必要的調(diào)整,使之達到感官和理化標準。