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冷庫通風(fēng)不暢，廣元溫、氣調(diào)濕度過大，冷庫致使霉菌大量繁殖，廠家誠信產(chǎn)生霉氣味。合作 冷庫制冷管道的每位泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。客戶 冷庫中溫度不下降，廣元致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。氣調(diào)這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、冷庫凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。廠家誠信 不同氣味的合作食品存在一個冷庫庫房內(nèi)防止冷庫異味產(chǎn)生的方法 入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，每位沒有變質(zhì)的客戶方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。廣元

氣調(diào)庫庫體不僅要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內(nèi)溫度的影響，更重要的是要求具有良好的氣密性，減少或消除外界空氣對庫內(nèi)氣體成分的壓力，保證庫內(nèi)氣體成分調(diào)節(jié)速度快，波動幅度小，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。氣調(diào)庫庫體主要由氣密層和保溫層構(gòu)成。氣調(diào)保鮮庫按建筑可分為3種類型：裝配式、磚混式、夾套式。

裝配式氣調(diào)庫圍護結(jié)構(gòu)選用彩鍍聚氨脂夾心板組裝而成，具有隔熱、防潮和氣密的作用。該類庫建筑速度快，美觀大方，但造價略高，是國內(nèi)外新建氣調(diào)庫常用的類型。氣調(diào)庫采用專門的氣調(diào)門，該門應(yīng)具有良好的保溫性和氣密性。另外，在氣調(diào)庫封門后的長期貯藏過程中，一般不允許隨便開啟氣調(diào)門，以免引起庫內(nèi)外氣體交換，造成庫內(nèi)氣體成分的波動，為便于了解庫內(nèi)果蔬貯藏情況，應(yīng)設(shè)置觀察窗。氣調(diào)庫建好后，要進密性測試。氣密性應(yīng)達到300Pa，半降壓時間不高于20—30min。

加濕系統(tǒng)

與普通果蔬冷庫相比，由于氣調(diào)貯藏果蔬的貯藏期長，果蔬水分蒸發(fā)較高，為抑制果蔬水分蒸發(fā)，降低貯藏環(huán)境與貯藏果蔬之間的水蒸氣分壓差，要求氣調(diào)庫貯藏環(huán)境中具有的相對濕度，這對于減少果蔬的干耗和保持果蔬的鮮脆有著重要意義。一般庫內(nèi)相對濕度能保持在90%—95%之間。

常用的氣調(diào)庫加濕方法有以下幾種：

(1)地面充水加濕；

(2)冷風(fēng)機底盤注水；

(3)噴霧加濕；

(4)離心霧化加濕；

(5)超聲霧化加濕。