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酒是昆明中國(guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料(主要為糧谷)制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。西山又稱燒酒、區(qū)茅老白干、臺(tái)酒燒刀子等?;厥站瀑|(zhì)無色(或微黃)透明,正規(guī)氣味芳香純正,流程入口綿甜爽凈,放心酒精含量較高,交易經(jīng)貯存老熟后,昆明具有以酯類為主體的西山復(fù)合香味。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)膮^(qū)茅貯存期。
白酒的臺(tái)酒貯存期,瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月,回收多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,正規(guī)茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,但目前已有40度以下之低度酒。酒雖然可以讓人有一個(gè)好的享受,但有些食物是不能喝白酒一起食用的,如果一起食用很可能造成一些身體上的疾病,下面我們就來看看白酒不能和那些食物一起食用。
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真正的茅臺(tái)酒瓶身上的“紅飄帶”,上面都會(huì)有編號(hào),對(duì)應(yīng)著的就是員工的編號(hào)。一方面,你可以通過向員工查詢,可以驗(yàn)證茅臺(tái)酒水的真假,這樣的辨別也更有可信度。另一方面,后續(xù)你買的茅臺(tái)酒有什么質(zhì)量問題,都是可以找到對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)員工解決的,這樣有助于權(quán)責(zé)分明。