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液壓榨油機的昆明壓榨范圍：

熱榨油料類：芝麻、胡麻、液壓用方花生、榨油作簡小麥胚芽、機銷玉米胚芽等；

冷榨油料類：松籽、售操杏仁、單使橄欖、昆明核桃仁、液壓用方山茶籽、榨油作簡澳洲堅果等；

調(diào)味品以及中藥：花椒、機銷芥籽、售操紫蘇等；

油質(zhì)好：純物理壓榨，單使出油率高，昆明冷榨過程中不產(chǎn)生溫度，液壓用方不破壞油料的榨油作簡有機成份，油質(zhì)好、含雜質(zhì)少，餅值高、應(yīng)用范圍廣。

液壓榨油機是用油傳遞壓力，使油料在靜態(tài)下受壓的榨油機。按油泵的動力來源有手動和電動兩種；按給坯餅施加壓力的方式可分為立式和臥式。立式液壓榨油機(圖1)底座上固定有1個油缸，缸中裝有圓柱狀活塞，活塞上部與承餅盤連成一整體。料坯經(jīng)預(yù)壓成圓餅，外套餅圈，以20～40個圓餅疊裝在承餅盤與頂板之間，餅與餅之間用帶孔的薄墊板分隔，驅(qū)動活塞上頂，產(chǎn)生壓力，壓榨料餅出油。

全自動榨油機之所以被稱為全自動指的是除了進料外，基本不需要其他操作，制動控溫，真空過濾，操作簡單，占地面積少，出油率高。新型全自動榨油機同時可針對不同原料調(diào)節(jié)適宜溫度，操作方便，簡化炒料復(fù)雜程度。

從壓榨的原料的預(yù)處理來區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不經(jīng)過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機擠壓出油，這種方法油品顏色相對比較淺，色彩更加明亮。而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動性，從而提高出油率，保證油質(zhì)味道的香濃。