價(jià) 格：面議
大曲又稱塊曲或磚曲，清遠(yuǎn)主要是連南以大麥、小麥、縣劍豌豆等為原料，南春經(jīng)過粉碎，回收加水混捏，可上壓成曲醅，收名形似磚塊，酒現(xiàn)是場支一種多元微生物的混合曲。按照培制酒曲的清遠(yuǎn)控制溫度，大曲又有高溫曲、連南中溫曲和低溫曲之分?？h劍由大曲釀造的南春酒口味醇厚，曲香濃郁，回收但是可上用曲量比較大，出酒率低。小曲 又稱藥曲、餅曲等，主要是用米粉或米糠為原料，添加少量中藥材或辣蓼草，接種曲母培養(yǎng)制成的。它的特點(diǎn)是顆粒小，本身就具有糖化和發(fā)酵的雙重作用，適用于中國南方的氣候條件。由其釀造的白酒，口味偏醇甜，氣味較清淡。不過這種曲的出酒量高，糧食消耗量比較少。
那43度與53度飛天茅臺(tái)之間有什么區(qū)別，大家都知道年份越長的茅臺(tái)酒越香、越珍貴，因?yàn)殡S著時(shí)間變長，酒的酯化效應(yīng)就越來越好，酒體也就逐漸微黃，酒液也就越來越醇。但這只存在于高度酒，如是低度酒那酯化效應(yīng)不好，隨著時(shí)間推移，那口感就會(huì)變差，也就逐漸失了收藏價(jià)值，所以在收藏市場上很少見到低度酒的身影 。簡單舉例就能知道陳放十年的對(duì)醬香型白酒的提升究竟有多大，方法就是直接同時(shí)品評(píng)年份相隔十年的同一款酒，從顏色、香氣和味道等方面來作比較。 茅臺(tái)鎮(zhèn)的無牌散茅臺(tái)（陳年老酒），這里不說哪一家產(chǎn)的，不過酒質(zhì)是不錯(cuò)的。從他家的醬香型白酒總選出了年份為十年的和當(dāng)年出產(chǎn)的來做品評(píng)。首先，從外觀上來看，新酒幾乎就是透明無色，酒花細(xì)膩，持續(xù)時(shí)間不長，掛杯一般；而年份十年的酒酒體已經(jīng)比較黃了，能夠比較明顯地看出來，酒花很厚時(shí)間明顯要長，掛杯很明顯。 接著，聞香。新酒帶有正統(tǒng)的醬香，酒精味非常淡；十年年份酒醬香突出，幾乎聞不到酒精味。**，品嘗。新酒入口有些辣、比較刺激，醬味在入口后中段涌出，咽下后嘴角生津伴有回甜和焦糊味；陳放十年的酒入口很柔很順、但又不失醇厚，中段能夠感受到醬味爆出，滿口皆香，咽下后酸甜苦味層次遞出略微的焦香隨之而來，打嗝滿口醬味。
你知道嗎？冬蟲夏草回收的過程是非常艱苦的！ 現(xiàn)如今，蟲草回收的過程是非常艱苦的，因?yàn)槲覀冎老x草是比較罕見的，所以采集起來也不是那么的容易。 每年的農(nóng)歷四至五月間，積雪溶化的時(shí)候，便是冬蟲夏草采收的季節(jié)，此時(shí)冬蟲夏草出苗未超過一寸，如果過了這個(gè)時(shí)節(jié)，則會(huì)苗枯死，其它雜草也會(huì)生長，冬蟲夏草則蹤影全無;掌握了蟲草的生長環(huán)境和采集季節(jié)后，尋找藥源掌握采挖技術(shù)是保證產(chǎn)量的關(guān)鍵。 據(jù)產(chǎn)區(qū)有經(jīng)驗(yàn)的老人介紹：尋找蟲草一定要把腰彎下來，或者趴在地上仔細(xì)觀察(早晨易找，正中午難找)，只要發(fā)現(xiàn)一根蟲草附近還有。在密處1平方米可發(fā)現(xiàn)蟲草10～20根。采挖蟲草是一項(xiàng)細(xì)致而又耐心的工作，**使用小鐵棍或小木棒等工具刨挖蟲草。距離在菌苗周圍一寸左右。太近或太遠(yuǎn)都容易挖斷蟲體。也不可用手直接拔苗采挖
回收茅臺(tái)酒析如何辨別白酒的優(yōu)劣 1.觀好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明；輕微晃動(dòng)，酒液流動(dòng)的速度，相對(duì)于水的速度更慢。這是因?yàn)榘拙浦懈缓喾N微量元素，這些微量元素影響著酒液的黏稠度和豐富度。 2.拈酒液拈動(dòng)在手指間，感覺絲滑帶澀，類似拈動(dòng)熱巧克力的感覺，則為好酒。因?yàn)榫品肿颖砻姘粚吁セ锉∧?，這層酯化物薄膜由酒中所富含的酯類物質(zhì)與水分子經(jīng)過長期的相互交融、相互滲透而形成，使酒液手感變得絲滑澀仄，有拈動(dòng)熱巧克力的感覺。 3.溢倒入干凈酒杯，張力十足，可溢出酒杯一成。為什么會(huì)這樣呢?好酒中有以健康金屬因子硒、鋅、鐵為中心形成的絡(luò)合體，絡(luò)合體使酒體結(jié)構(gòu)張力十足。 4.滲酒滴在紙巾上，酒液略緩慢地均勻暈開，周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開是好酒的一個(gè)明顯的標(biāo)志。酒精和水的比重不同，散開的速度也不同。 而酒液經(jīng)過長期密封、發(fā)酵后，酒曲的先天發(fā)酵作用開始充分顯現(xiàn)，酒曲的核心因子，直接決定了酒水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周邊水跡就會(huì)很小。 5.搓將酒倒入手掌中，雙手搓干，輕嗅，糧香、糟香撲鼻。這是一種簡便的辨認(rèn)方法。因?yàn)榘拙圃谛纬娠L(fēng)味質(zhì)量的過程中，必須經(jīng)過一系列嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝處理，如果出現(xiàn)疏忽，白酒中會(huì)出現(xiàn)某些邪雜味，常見的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生產(chǎn)中去雜增香，保持糧食原有風(fēng)味，是優(yōu)質(zhì)白酒的標(biāo)志。
看了上面的內(nèi)容，一些朋友就會(huì)有疑問了為什么精選貨的價(jià)格要比統(tǒng)貨貴不少，其實(shí)這是因?yàn)榫x貨經(jīng)過了蒸干去除水分、吹灰去除泥土后蟲草重量減少、去掉斷草或者穿簽草后等不符合標(biāo)準(zhǔn)的冬蟲夏草，成本上升了1.5到2萬元左右，當(dāng)然其價(jià)格要比統(tǒng)貨貴。而在回收冬蟲夏草市場上的統(tǒng)貨其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是非常低的，所以小編建議回收冬蟲夏草的朋友還是要選擇精選貨，比如我們寧波回收冬蟲夏草商家所回收的冬蟲夏草都是精選貨，其中無斷草、無死草、無穿簽，干度與水分都符合行業(yè)的規(guī)定，就這樣寧波回收冬蟲夏草價(jià)格上有一定的差價(jià)。
（作者：新聞中心）