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婚宴接待 承接喜宴

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一、婚宴接待接受婚宴通知單：明確婚宴舉辦的婚宴接待時間，菜品的婚宴接待標準，客戶是婚宴接待否有特殊要求，將婚宴菜品告知廚房，婚宴接待準備接單?；檠缃哟⑶乙獪蕚浜孟鄳罃?shù)的餐具等物品。

二、與客戶溝通接待事宜：確定好上菜的時間以及順序等細節(jié)程序，提前商定好會場的擺桌方式，是否有一些酒店方的贈送物品也要提前溝通好。

三、婚宴當天接待工作：

1.提前安排員工布置婚宴場地，將餐具等物品都擺放好，賓客到場之后要提供為助賓客放置衣物等服務。

2.協(xié)助新人在婚宴過程中發(fā)放香煙，糖果等物品，并且還要協(xié)助新人舉行結婚儀式。

四、宴會結束后收尾工作：引領賓客離開宴會場所，待客人允許之后可以開始撤出婚宴擺放物品，并且要保持好的服務態(tài)度，后就是打掃衛(wèi)生等收尾工作。