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價(jià) 格:面議
濃香型白酒,昆明香味濃郁,尋甸以四川瀘州老窖酒為代表,禮品所以又叫“瀘香型”?;厥者@種香型的用心白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的更好特點(diǎn)。它的服務(wù)主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的昆明己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。尋甸另外還含丙三醇,禮品使酒綿甜甘冽?;厥站浦泻袡C(jī)酸,用心起協(xié)調(diào)口味的更好作用。濃香型白酒的服務(wù)有機(jī)酸以乙酸為主,其次是昆明乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。
米香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表??诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 鳳香型:以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔的復(fù)合香氣。酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色,清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀。口感甘潤(rùn)挺爽,諸味諧調(diào),有余味。
其它香型酒:不屬以上四種香型而又沒(méi)有給定香型名字的白酒,暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、景芝(芝麻香)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 藥香型:以貴州董酒為代表
醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體豐富醇厚,回味悠長(zhǎng),香而不艷,低而不淡。茅臺(tái)酒、郎酒、貴酒、黔春酒、水藝坊酒、炎臺(tái)酒、醬脈酒和國(guó)帥酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。