價 格：面議

回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備是淄博中國傳統(tǒng)的火鍋借鑒日本回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備一種創(chuàng)新美食，同回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備類似，回轉(zhuǎn)火鍋將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，設(shè)備運輸帶圍繞餐廳的用心座位而行，顧客可根據(jù)個人喜好來選擇不同的服務(wù)食材。付款多為按位收費，每位也可按吃的客戶串?dāng)?shù)，顧客也可以另付費選擇特殊食材。淄博

有人研究認為理想的回轉(zhuǎn)火鍋壽司運輸帶速度是每秒8厘米，這確保了運輸過程中的設(shè)備的同時也照顧到客流量?；剞D(zhuǎn)壽司的用心模式雖然需要較少的店員維持，不過在回轉(zhuǎn)的服務(wù)過程壽司也干得比較快。一般來說，每位運輸帶順時針方向流動，客戶讓多數(shù)右撇子的淄博顧客用右手拿著筷子的同時，能用左手提起運輸帶上的盤子。

回轉(zhuǎn)壽司的運輸帶上除了壽司之外，還有其他日式小吃、紙包飲料、水果、甜點、湯等。回轉(zhuǎn)壽司店通常比傳統(tǒng)壽司店的價錢來得大眾化，而的回轉(zhuǎn)壽司店由于顧客流量高，壽司放在運輸帶上的時間也相對較短，因此料通常也應(yīng)該比較新鮮。 顧客桌上一般已經(jīng)放好所需的佐料，例如醬油、芥末，紫姜和山葵。其他用品如木筷子、熱茶、水、紙巾等，顧客也能在桌上拿到。

生命力持久：火鍋經(jīng)過幾百年的發(fā)展，深愛老百姓的喜愛，消費群體龐大，再加上近年來人們生活質(zhì)量的提高，更加重視衛(wèi)生、營養(yǎng)的理念，而火鍋恰恰是為符合這種理念的菜品。 適合連鎖經(jīng)營：新穎的餐飲模式+龐大的消費群體+對消費群體的持久吸引力+經(jīng)營管理便捷，完全具備連鎖經(jīng)營的條件。