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餐廳設(shè)計要點

1:設(shè)計:很多人特別是陜西商超小餐館的業(yè)主都認為餐飲店不需要設(shè)計,其實,餐飲店的設(shè)計是很重要的,餐飲店的設(shè)計主要為烘托氛圍,起到表現(xiàn)餐飲文化的作用,就算是小餐館,也要裝得干凈整潔有特點才好.而且有的裝修讓人感到壓抑,這樣的氛圍并不利于客人用餐.

2:材料:餐飲店的油煙大,特別是一些火鍋店,燒烤店,油煙是非常大的,這么大的油煙往往會在墻面,桌子,地板,天花板上留下油漬,時間一長就很臟了,餐飲店雜亂差很影響食欲,讓客戶印象差,所以我們在選擇這些材料的時候,選擇易清潔的材料是非常有必要的,只有干凈整潔的氛圍才能提高客戶的舒適度和滿意度.

3:布局:餐飲店的布局是很重要的,一般的快餐店布局應(yīng)該以開闊為主,可以輔以綠植,隔斷,大一點的餐飲店應(yīng)隔出包廂,而且需要將廚房,衛(wèi)生間隔開,以免客人吃飯受到油煙和味道的影響.

4:廚房用具:很多開餐飲的對互訪用具的選擇都不太細心,其實,好的廚房用具如油煙機的質(zhì)量就比較有影響,因為廚房油煙大,長期使用油煙機,如果選擇的油煙機不夠好,可能會造成餐館中油煙亂跑的情況,而且聲音也比較大,影響用餐.

5:小細節(jié):南昌裝修公司小編表示,很多業(yè)主沒有注意到餐廳的一些小細節(jié),比如餐具的選擇,筷子的擺放,空調(diào)的安裝等,其實,這些小細節(jié)往往會讓客戶注意到,比如,餐具應(yīng)該選擇和裝修風格搭配的,餐廳的筷子倒著放,這樣的筷子不容易發(fā)霉,發(fā)了霉的筷子需要及時更換等等.